こんにちはトウリです。
管理栄養士の中井エリカさんの「野菜がおいしすぎる作りおき」を読んだ中でのおすすめポイントと実際に作って特にリピートしたくなるメニューをまとめました。
中井エリカさんは主にInstagramやYouTubeでレシピを発信されています。
- 忙しくても自炊をしたい
- 野菜をうまく使ったメニューを知りたい
- 初心者でも簡単なレシピが知りたい
- Instagramでレシピを探すのがちょっと大変
では解説していきます💡
おすすめポイント
本書を読んで特に良かった点は次の3つです。
- 火を使わない作りおきメニューも豊富
- カテゴリー別で見たいところから見れる
- 食材別のインデックスが巻末にある
これらに加えてKindle（電子書籍）で購入した方が、本と違って開き続けないでもレシピを見られるので私としてはおすすめです。
Kindle Paperwhite 防水機能搭載 wifi 8GB ブラック 電子書籍リーダー火を使わない作りおきメニューも豊富
火を使わないでできる料理ってなにかと便利ですよね！
コンロを使うとそこから離れられなかったり、それが暑い日ならなおさらコンロに立ちたくないですし。
野菜中心のメニューだから、調味料をまぜたり乾物や缶詰を使えばあっという間にできてしまいます。
そんな料理をたくさん紹介してくれているので、気づいたら料理初心者でも作りおきが進んじゃいます！
なぜなら料理経験半年にも満たない人でも作れるものばかりだからです！
カテゴリー別で見たいところから見れる
その日に食べたいレシピのジャンルや料理にかけたい時間が変わったりすることもよくありますよね。
サンプルページから確認できるカテゴリーは次の6つも用意されています。
- 低カロリー満足おかず
- 野菜1つで作るおかず
- レンチン＆スピードおかず
- さば＆イワシ缶のおかず
- 調味料1つで作るおかず
- 野菜大量消費レシピ
これだけカテゴリー分けができて、さらに全部で184品ものレシピが紹介されています。
料理にかける時間や食べたいカテゴリーからレシピを見れるので、献立も立てやすくなりますよね！
私はおかずづくりに時間をあまりかけたくないときはレンチン＆スピードおかずカテゴリーを
冷蔵庫に主食になりそうなものがないときは長期保存ができるさば缶のおかずカテゴリーを
一人暮らしながら大きい野菜を買ったときは野菜大量消費レシピをよく参考にしています。
このように気分でレシピを探せるところが書籍のいいところです。
食材別のインデックスが巻末にある
184ものレシピがあると、どこのページにあのレシピがあったっけ？
となることがよくあります。
その時に役立つのが食材別のインデックスです。
その中でも主菜と副菜に分かれているので、すぐにお目当ての食材を見つけられます。
これがあれば冷蔵庫に余った食材から本書を辞書替わりにしてレシピを探せるので、とてもありがたく感じます。
実際に作ってみてリピートしたくなったメニュー
実際に作ってみて簡単で美味しかった私自身リピートしたくなったメニューをいくつか紹介します。
- さば缶とピーマンの塩昆布和え
- にんじんの塩昆布和え
- もずく酢の酸辣湯
- レンジでしびれもやし
本書の中でまだ作ってないメニューも試してみて、備忘録としても随時更新していきたいと思います。
さば缶とピーマンの塩昆布和え
レシピはこちらを参考にしています！
ピーマンを電子レンジで加熱したらさば缶と調味料をまぜるだけなのでとても簡単です。
それに加えてご飯もバクバク進んでしまう一品でお気に入りメニューの一つです。
おにぎりの具としてご飯と混ぜてもおいしそうですね。
にんじんの塩昆布和え
レシピはこちらを参考にしています！
これはにんじんを千切りにして調味料をまぜるだけの簡単スピード楽チンメニューです。
もちろんサラダに加えてもOKですし、ちょっとした副菜にも便利なメニューなので我が家の定番副菜の一つです。
もずく酢の酸辣湯
レシピはこちらを参考にしています！
中華麺を入れて酸辣湯麺としましたがとても美味しかったですし、ご飯とも共演させてみたいです。
分量を同量でホットクックの手動でスープをつくるモードで作りました。
夏場でも汗一つかかずに他のこともしながら作れちゃうのはホットクックのいいところですね。
レンジでしびれもやし
レシピはこちらを参考にしています！
レンジで食材を温めて調味料をまぜるだけで簡単でした。
サラダ感覚になりがちな副菜ですが、山椒の香りで食欲がそそられてごはんのおともになる一品です！
まとめ
- 忙しいけど野菜もしっかり取りたい人
- 家族のご飯やお弁当のレパートリーに困ってきた人
- 週末に作りおきしてみようかなと少しでも思った人
- Instagramで探したいレシピが迷子になってしまいがちな人
ご飯は毎日複数回食べる人がほとんどですので、せっかくならバランスよく美味しく簡単に食べたいですよね。
本書を手に取ったら184ものレシピを紹介してくれているので、今度はあれを作ってみようかなと私のようにきっと皆さんもワクワクしてると思いますよ！
ここまでご覧いただきありがとうございました！
こちらの記事では作り置きにおすすめな商品を紹介しています。
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